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“糖醋带鱼,将带鱼切段,鱼身上切两刀,好入味;我用的是陈醋,酸味不是很浓烈。”
食材明细
咸甜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度 糖醋带鱼的做法步骤 1原料如图
2将带鱼切段,鱼身上划两刀,放入盐、花雕酒、花椒粒腌一个小时。
3腌好的带鱼段,沾上鸡蛋液。
4将沾上蛋液的带鱼段依次放入炒锅内,煎至金黄色取出。
5将煎好的带鱼段重新倒回炒锅内,加入陈醋、白糖、花雕酒、蒜瓣、姜片,倒入少许的开水,炖制。
6大约炖制10分钟,汤汁收干,就可以起锅了。 来自 美食天下 桃子所 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜儿童朋友聚餐秋季食谱午餐
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