酸甜带鱼的做法_酸甜带鱼怎么做_菜谱

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“这款菜和预想的差距太大了，算是失败的菜。
可以吃，品相差。”

食材明细

酸甜口味烧工艺一小时耗时普通难度 酸甜带鱼的做法步骤 1将新鲜的带鱼切段，清洗干净。 2将姜切丝，料酒适量，腌制20分钟左右，去腥味。 3鸡蛋两枚，生粉适量。 4生粉和鸡蛋打开后，加入20g高劲面粉，容易让带鱼粘糊。 5加入适量盐后将腌制好的带鱼段粘糊。 6下锅煎成金黄色出锅备用 7准备好蒜 干的小红辣椒 葱花 8将白砂糖 鸡精 香醋 少许老抽 会和在一起 并加适量水稀释均匀 9热锅 将蒜 和辣椒爆香 加入调好的糖醋汁 并将煎好的带鱼段下锅 迅速收汁 小窍门 不能盖锅炖和闷 要大火收汁 这样能保证带鱼表面的香酥 来自 美食天下 美食娘乐园 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜