蕃茄酱烧带鱼的做法_蕃茄酱烧带鱼怎么做_辽南蟹的菜谱
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“酸酸甜甜吃带鱼
带鱼,常吃法,炸,煎,或者红烧。
尝试着做成酸甜口味儿,最省事儿办法就是用蕃茄酱。
做起来也特别简单,先煎一下,之后加上调料汁,小火炖至入味儿就成了。
来吧。”
食材明细
酸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度 蕃茄酱烧带鱼的做法步骤 1材料图。 2带鱼买回家的时候已经切成段了,洗好直接加料酒盐生抽胡椒粉姜粉腌上了。 3取了干盘,倒上淀粉,将腌好的鱼逐一裹上淀粉。 4葱切段,30克蕃茄酱加生抽和15克糖再加些水备用。 5平底锅倒油烧热,将油倒出,重新上油,烧热。若是不粘锅,可以直接倒油,这样油不易破皮,将处理好的鱼放进锅中,中火煎上。 6鱼全都煎好后,将鱼放在锅中,放上葱,倒上之前调好的酱汁,中火烧开后转小火煮透。 7收汁即可。 8出锅了。 小窍门 普通锅煎鱼,炙锅很重要,处理好了,鱼才不会粘锅。
煎鱼用的油脂较多,所以葱没有爆锅,爆锅后会更香。 来自 美食天下 辽南蟹 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜常见菜式荤菜儿童老人秋季食谱酒席