萝卜丝烧带鱼的做法_萝卜丝烧带鱼怎么做_清水淡竹的菜谱

萝卜丝烧带鱼的做法

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“台州人烧带鱼喜欢把带鱼跟萝卜丝一起烧,而且带鱼不经油煎,直接清水下锅,这种烧法别地方似不多见,但这样的搭配最能体现美食的精髓。带鱼鲜美之味被萝卜吸收,而萝卜丝则去掉了带鱼的腥味,真是你中有我,我中有你。不仅如此,萝卜丝细嫩化渣,汤汁带着浓浓的带鱼的滋味,无论吃鱼还是吃萝卜,口感都很不错。台州民谣《月节鱼名》说,“十二月带鱼熬菜头吃勿歇”,为啥“吃勿歇”,就是因为好吃的原因。  ”

食材明细

主料

带鱼 适量 萝卜 适量 姜 适量 葱 适量

辅料

盐 适量 料酒 适量 香油 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 萝卜丝烧带鱼的做法步骤 萝卜丝烧带鱼的做法步骤:1 1准备好所需材料,带鱼处理干净切段,加适量盐和料酒腌制30分钟。 萝卜丝烧带鱼的做法步骤:2 2白萝卜用擦子擦成丝。 萝卜丝烧带鱼的做法步骤:3 3锅里先铺上一层葱 萝卜丝烧带鱼的做法步骤:4 4放入萝卜丝和姜片。 萝卜丝烧带鱼的做法步骤:5 5再放上腌制好的带鱼,加适量水和少许料酒、香油,大火烧开转中小火煮10分钟左右。 萝卜丝烧带鱼的做法步骤:6 6调味,撒入葱花,出锅。 来自 美食天下 清水淡竹 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜家常菜老人午餐