红烧带鱼的做法_红烧带鱼#肉肉厨_红烧带鱼怎么做_肉肉厨的菜谱

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“大家好~我是肉肉厨！今天给大家带来的是带鱼！带鱼有很多种吃法：红烧、清蒸、糖醋、油炸。。。今天教大家做一种好吃大众的：红烧带鱼！希望大家喜欢~~
【食材简介】带鱼300克，青椒1个，红椒1个，姜2个，蒜苗1根，生抽15克，面粉30克，料酒10克，盐10克。”

食材明细

原味口味烧工艺半小时耗时高级难度 红烧带鱼的做法步骤 1带鱼洗净切段后用料酒和盐腌制20分钟。 2腌制好的带鱼分别沾满面粉。 3起干净锅热油，油稍微冒烟后依次放入带鱼中火煎熟。 4煎好一面后依次反面继续煎至金黄色。带鱼两边都煎至金黄色后捞出沥干油备用。 5青椒切块备用。 6蒜苗切段备用。 7红椒切块备用。 8姜拍扁切块备用。 9起干净锅热油，加入姜炒香。 10加入青红椒翻炒均匀后加入生抽继续翻炒最后加入带鱼翻炒。 11加入少量开水大火煮一会，收干汁后加入蒜苗炒香。 12加盐调味即可出锅。 小窍门 推荐理由：带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外和脊背处的刺外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用 来自 美食天下 肉肉厨 的作品使用的厨具：焖烧锅所属分类：热菜家常菜