黄酱烧带鱼的做法_黄酱烧带鱼怎么做_线线3896的菜谱

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“带鱼有多种吃法，吃腻了红烧、干炸、糖醋的味道，换酱烧试试。”

食材明细

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 黄酱烧带鱼的做法步骤 1带鱼一条。洗净，去内脏，肚里黑膜一定要去干净。 2切块，用厨房纸吸干水份。 3每一片带鱼上都薄薄的沾一层的淀粉。 4尖底炒锅放50克油，小火煎炸。 5表皮变黄后，捞出。 6锅中留少许油，油热下几粒花椒炸香，炒辣椒，葱、蒜、姜片。 7下入一小勺黄豆酱，别太多了，会咸。我舀的有点多。 8下入带鱼翻炒。 9加水适量的水炖制（水加的有点多）稍稍没过鱼就行，加一点糖提鲜。 10炖7、8分钟，大火收汁，出锅。上面洒点香葱末装饰。 小窍门 黄豆酱别太多了，带鱼是海鱼，放多了容易咸。 来自 美食天下 线线3896 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜朋友聚餐