五香带鱼的做法_妈妈的味道之五香带鱼_五香带鱼怎么做_碗里姜膳的菜谱

妈妈的味道之五香带鱼的做法

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“五香带鱼是一道家常菜肴,主要材料为带鱼。带鱼肉厚刺少,营养丰富,适合大部分人群食用。”

食材明细

主料

带鱼 适量

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 香叶 适量 五香粉 适量 花生油 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 香醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 水 适量

五香口味煮工艺一小时耗时普通难度 五香带鱼的做法步骤 妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤:1 1带鱼剪去头、尾、鳍,去除内脏和腹中的黑膜 妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤:2 2控干水分剪成段撒一点盐腌制30分钟 妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤:3 3葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,切成葱段、姜片,大蒜压扁,八角、花椒,桂皮,香叶冲洗干净备好 妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤:4 4热锅加入适量的花生油,油温7成热放入带鱼段 妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤:5 5炸至两面呈深黄色捞出沥干油装入盘中备用 妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤:6 6锅中留少许油放入葱段、姜片、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮爆香,料酒、生抽、香醋烹锅 妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤:7 7加入适量的清水放入炸好的鱼段,加入五香粉、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精大火煮沸 妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤:8 8煮沸后改成小火慢慢炖煮20分钟,锅中还有少许汤汁关火 妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤:9 9盛入容器中浸泡5个小时左右再食用入味更佳 妈妈的味道之五香带鱼的做法步骤:10 10装盘,成品! 来自 美食天下 碗里姜膳 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐