煎带鱼的做法_煎带鱼怎么做_咖啡悠的菜谱

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“带鱼，味道鲜美，刺少，适合娃吃。而烹饪的方式有好多种，清蒸，糟炸，滑汤等等等等，而煎是最香的，最下饭！”

食材明细

鱼香口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 煎带鱼的做法步骤 1带鱼洗净斜切段，腹腔内的黑膜要撕掉，不然会有苦味。 2加入生姜，料酒，盐巴，鸡精腌制20分钟。 3煎之前用地瓜粉抓下，这样不容易粘锅，保持鱼块的完整。 4锅大火烧旺，下油，煎的话油不要太多逼出鱼油更香。 58秒后轻轻摇动锅，慢慢鱼块就跟锅底分开，这步很关键，能脱落已经成功一大半了，再用筷子翻面煎，同理！ 6中小火慢煎，反复两三次翻面，就熟了。 7香喷喷下饭的带鱼就煎好咯！ 来自 美食天下 咖啡悠 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐