黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月22日05:21:02 评论 3

黄焖带鱼蒸碗的做法

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“摘自网络:蒸碗是古城西安有名的一道美食,因为食材要放在碗内然后用火蒸而得名,蒸碗香味浓郁、老少皆宜,特别在年关时节,更受备受大家关注。西安的八大蒸碗分别是:小酥肉、条子肉、黄焖仔鸡、黄焖带鱼、四喜丸子、酥牛肉、扒羊肉和八宝甜饭。
蒸碗一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品,待到吃饭时再将其蒸熟即可食用。
提前将食材准备好,家里来客人时就不会手忙脚乱了。今天先上一道黄焖带鱼蒸碗。”

食材明细

主料

带鱼 2条 鸡蛋 1个 面粉 15克左右

辅料

葱 适量 酱油 适量 生抽 适量 白醋 半汤匙 花椒 20粒左右 八角 1个 料酒 适量 姜 适量 蒜 适量

咸香口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 黄焖带鱼蒸碗的做法步骤 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 1带鱼处理干净,将肚子里的黑膜洗干净,切成5厘米长的段。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 2鸡蛋一个打散,加入15克面粉搅拌成均匀的糊状。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 3将带鱼段放到鸡蛋糊里,裹一层薄薄的面糊。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 4炒锅预热倒入适量油,放入裹好面糊的带鱼段,煎至两面金黄,取出备用。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 5葱姜蒜,花椒和八角准备好。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 6锅里留少许油,放入花椒和八角,小火炒出香味。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 7倒入煎好的带鱼段,转中火,加入料酒。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 8顺着锅边,加入半汤匙白醋。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 9加入适量生抽和酱油。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 10放入葱姜蒜。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 11加入开水,水量没过带鱼即可。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 12小火焖15分钟左右。 黄焖带鱼蒸碗的做法_黄焖带鱼蒸碗怎么做_悦悦玉食的菜谱 13转大火烧制汤汁浓稠即可。 黄焖带鱼蒸碗的做法步骤:14 14成品。 来自 美食天下 悦悦玉食 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜陕西菜午餐晚餐学生

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匿名

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