葱烧带鱼的做法_葱烧带鱼怎么做_馋嘴乐的菜谱
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“带鱼的做法没有什么难度，煎、炸、烧怎么做都好吃。这道“葱烧带鱼”就是一种复合做法，先把带鱼煎香，然后用大葱烧制，烧熟后去掉葱段不要，只把带鱼装盘就OK了。”
食材明细
咸香口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 葱烧带鱼的做法步骤 
1把带鱼洗净、切段。 
2 在鱼段的两面划刀。 
3 加料酒、少许盐腌制10分钟。然后洗净、沥干水分。 
4把带鱼洗净、切段。 
5 热油，放入带鱼煎制。 
6 煎制到里面焦黄，盛出备用。 
7锅留底油，放入葱段炒香。 
8 放入带鱼，烹入老醋。 
9 加入生抽。 
10 加适量水，中小火烧制10分钟。 
11 把鱼段翻面，加盐、白糖调味，再烧制3分钟。 
12 旺火收汁，即可关火。 
13 出锅装盘，把葱段弃之不要，即可上桌品味。 小窍门 1、煎制时要煎出焦香味，而不可煎糊。
2、不一定非用老醋，选择自己喜欢的醋就可以。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜