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食材明细
酸甜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度 茄汁鲈鱼的做法步骤 
1將魚洗淨，切下魚頭去兩片魚肉。 
2切去魚肚部分的邊，留下無骨的魚柳。 
3從魚柳尾部開始斜刀切片。 
4前三刀不要切斷，第四刀切斷。以此辦法將所有魚肉切完。 
5然後將切下的魚片改刀切條，但都不要切斷。 
6用醃料把切好的魚柳和魚頭及其他部分醃5分鐘。然後均勻地裹上生粉。 
7下到7、8成熱的油鍋裡炸至金黃。 
8按照头中尾顺序擺好盤。 
9熱鍋將醬汁燒開，攪拌至濃稠，起鍋澆淋到盤中的魚肉上。 来自 美食天下 田园时光 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式孕妇儿童夏季食谱午餐工作餐
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