酱爆乌贼的做法_酱爆乌贼怎么做_爱吃de胖子的菜谱
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“乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
这里胖子采用酱爆的方法来制作乌贼，成菜味道鲜美，酱香味浓。”
食材明细
酱香口味爆工艺十分钟耗时高级难度 酱爆乌贼的做法步骤 
1乌贼洗净去掉表皮。 
2在乌贼板上打十字花刀。 
3切成块。 
4切好的乌贼入锅中焯水盛出备用。 
5姜切丝。 
6干黄酱放入碗中加适量清水拌匀。 
7热锅下油，放入姜丝炝锅。 
8放入乌贼。 
9旺火爆香。 
10加入干黄酱。 
11加入白砂糖。 
12旺火炒匀盛盘即可。 小窍门 此菜须旺火爆炒。
乌贼焯水时间不要太长。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜
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