XO酱蒸鲍鱼的做法_XO酱蒸鲍鱼怎么做_小耿妈妈的菜谱

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食材明细

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 XO酱蒸鲍鱼的做法步骤 1准备好原料。 2小鲍鱼处理干净切上十字刀。 3加盐，料酒，葱，姜，味精抓匀腌制10分钟。 4XO酱加生抽，一点白 糖，味精，盐调成汁待用。 5粉丝泡软。 6放在洗净的鲍鱼壳里。 7腌制后好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上，淋上一点调好的汁。 8剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右，把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上，撒点葱花淋点热油就可以。 小窍门 1.不会处理鲍鱼可以请卖家待为处理，回家只要用刷子里里外刷干净就可以。

2.腌制好的鲍鱼过清水可以去掉点腥味。

3.淋油的时候只要一点点就可以，喜欢清淡点的不淋油也可以！ 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：汤锅、砂锅、蒸锅、煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜老人秋季食谱农家菜午餐酒席