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夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法

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“丝瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效，适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒，需注意不要进食过多。丝瓜又称菜瓜，是东南亚广泛种植的一种蔬菜。丝瓜是夏季蔬菜，在瓜类食物中是属于营养丰富的一种，瓜肉里会生成一层网状纤维称为丝瓜络，提取后可作洗刷厨具餐具以及家具。【以前老人都是拿它替代钢丝球（这个最环保了），还可以入药】清凉利尿活血通径解毒之效。”

食材明细

主料

丝瓜 2小条海虹 600克

辅料

生姜 1小块大蒜 1瓣辣椒 4个

配料

调和油 1小勺盐巴适量鸡精适量料酒半勺生抽适量

微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度丝瓜炒海虹的做法步骤夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤：1 1材料：丝瓜2小条（大的一条）海虹650克生姜1小块大蒜1瓣辣椒4小个调料：调和油1小勺盐巴适量鸡精适量生抽适量料酒半勺夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤：2 2.蔬菜类洗净，丝瓜切滚刀块，其余切片备用。夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤：3 3.坐锅上火倒入开水，放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤：4 4.把锅洗净上火，待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤：5 5.倒入丝瓜翻炒变色夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤：6 6倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤：7 7.倒入生抽翻炒两下。夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤：8 8倒入料酒翻炒两下。夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤：9 9倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。小窍门丝瓜不要切太小了，翻炒以后会出水变小的。