海鲜冰鱼汇的做法_海鲜冰鱼汇怎么做_莎糖家的菜谱

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“犒劳一下，来顿大餐，哈哈! 用的南极直达冰鱼太好吃了，海鲜汇怎么可以少了“它”。”

食材明细

微辣口味烤工艺一小时耗时普通难度 海鲜冰鱼汇的做法步骤 1选用南极直达冰鱼制作，开袋化开冲洗一下就可以用了（都是收拾好的，特别方便）。 2准备配料。 3把冰鱼用料酒、柠檬汁（少许）和孜然粉腌10分钟。 4控一下水，烤盘里铺上锡纸，把腌好的冰鱼平铺在上面，烤箱200度预热10分钟后放入中层烤5分钟，然后把冰鱼取出备用。 5金针菇用水焯一下，捞出平铺在烤盘上。 6蚬子和虾也用水焯一下，捞出备用。 7把蚬子和虾摆一下盘，蚬子还会剩下一部分，后面还有其它用途。 8撒上小葱和香菜。 9现在开始炒料，锅热放色拉油放蒜碎煸出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油。 10放入土豆片和洋葱碎翻炒几下，加少许的生抽和盐，再加一点点水盖上盖子中火焖5分钟。 11开盖后放入剩下的蚬子，放点小葱翻炒几下关火。 12把炒好的料铺在烤盘中间（留三分之一淋面用），把之前烤好的冰鱼摆在上面。 13再把留下的三分之一炒料浇在冰鱼上，上面撒上小葱碎，孜然粉，杭椒，柠檬片，蒜碎。 14放入预热好的烤箱中，200度烤8分钟出炉。 小窍门 1、喜欢辣的小伙伴可以多加一点郫县豆瓣酱，盐就可以不加了。
2、配菜可以是自已喜欢的其它蔬菜。
3、海鲜焯一下即可，不要时间过长。 来自 美食天下 莎糖家 的作品使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：海鲜中式宴请