冬天越来越冷，人们外出活动减少，食欲有所增加，在用多吃来增加热量抵御寒冷的同时，可以选择喝茶来对身体进行调理和保养。茶叶中含有咖啡 碱、茶多酚、维生素等，可以祛寒暖胃，增强抗寒能力，兴奋中枢神经，增加运动能力。还可刺激胃液分泌，帮助消化，消除疲劳，促进新陈代谢。不同的茶保健作 用各不相同，大家应根据各自不同的体质、不同的饮食习惯选择适合自己的茶。
不同的茶有不同的“性格”
红茶甘温可养人体阳气
绿茶性寒可清热
黑茶养胃暖身
乌龙茶润喉生津
花茶养肝利胆
陈皮普洱茶理气
白茶性凉降燥润肺，
从传统养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，如今已经快要进入冬季了，寒冬来临气温开始下降，这样一个日短夜长寒冷又干燥的季节，人体活动相对减少，食欲增加。
在寒冬里，人们会通过各式各样的方法抵抗严寒，其中饮食调节就是一种很重要的环节。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余，茶成为人们的上选。
满足口腹之欲，也要注意养生，喝茶是一种保键养生的简便方法。大家都知道，喝茶能够保健养生。但是不同的茶有不同的适应症，每个人应该对症选择适合自己饮用的茶品，适口为珍。我们来看适合冬天喝的几款茶叶。
红茶暖身预防流感
红茶属于温性，因此冬天适合喝红茶，不但温胃驱寒而且调节血压，是冬天首选的茶种；红茶可以帮助消化，促进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。在红茶中，“富含黄酮类化合物可以消除自由基，具有抗酸化作用，减少心肌梗塞的发生。
乌龙茶防止口干舌燥
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。
黑茶提神养气化痰
黑茶，茶性温和，冬天饮用最为合适。冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，黑茶可以生热暖胃。黑茶品种繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶以及广西六堡茶等。饮用黑茶时一般选用紫砂壶即可，玻璃次之。因黑茶为发酵茶，所以第一次冲泡的水定要倒掉。在这里主要介绍普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分为散茶和紧压茶二种，其中紧压茶包括了普洱沱茶、方茶、圆茶(七子饼茶)、千两柱茶、团茶、金瓜贡茶等式样。它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。
另外，黑茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的黑茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。
冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶，必须用沸水冲泡，才能使其营养成分充分溶出。
第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。
黄芪红茶
原料：黄芪15克、红茶3克
做法：将黄芪放入锅中，加入适量的清水煮大约15分钟;再放入红茶，同黄芪一起煮约5分钟左右，即可取茶汤饮用。
功效：黄芪有补气生阳、调和脾胃、润肺生津等功效，可补气健胃，改善身体虚弱的状况。红茶有益气补阳、生热暖腹等作用，在冬天喝能够增强人体的抗寒能力。
玫瑰普洱茶
原料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量
做法：将普洱茶放入茶杯中，倒入煮沸的开水，冲泡后将第一泡茶倒掉;再加入玫瑰花，倒入开水冲泡，待水温度稍微变凉，加入适量蜂蜜调匀后即可饮用。
功效：玫瑰花的功效与作用极多，与普洱茶一起冲泡饮用，不仅芳香怡人，还能疏解胸闷、气烦的症状，对于缓解紧张、抑郁的情绪均有不错的效果。此外，冬天喝普洱茶还有暖胃的作用。
红枣枸杞茶
原料：红枣25克、枸杞20克、红糖适量
做法：将红枣与枸杞一同放入锅中，倒入适量的清水煎煮;待红枣煮至变软后，加入红糖，调匀后即可饮用。
功效：红枣有健脾和胃、养肝补血等作用，特别适合脾胃虚弱的人在冬天食用。红枣与枸杞同用，可养血补血、治疗体质虚寒，还能增强女性的体能。
花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此，在这个冬天不妨适当选择花茶，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
红糖姜茶
冬天容易寒气入体，饮用红糖姜茶是驱寒的一个不错选择。红糖姜茶可以预防风寒感冒，缓解风寒、去除胃寒，暖胃；女生饮用还可以暖宫，治痛经，因此很适合冬季易手脚冰凉的女生饮用。
喝茶的最佳时间
1、下午3：00左右喝茶。在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、补养、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
2、晚上8：30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。对一些神经衰落人群，可以选择喝半发酵的温性的铁观音。千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激。
特别提示
最后，豆豆营养师特别提醒，四类人不宜饮茶养生。
第一是失眠人群；
第二是心动过速的人；
第三类是肾功能不好的人、肾衰患者；
第四是孕妇，喝浓茶会造成胎动不安，甚至引起早产。
另外，慢性病患者喝茶时要注意选淡茶。针对不同的病症，杨力还推荐了几款养生茶：
脸上起痘、舌尖红、牙痛、上火的人可以饮用清热的竹叶茶、银花茶、菊花茶；
血脂高、血管堵塞的人可以选择活血化淤的山楂茶；
糖尿病患者适合喝葛根玉竹茶来辅助降糖；
心气弱、爱心慌的人群可以试试养心的桂圆茶；
消化代谢弱的人适合饮用陈皮茶、大麦茶、糊米茶；
寒气重、受寒、肚子疼的人可以喝一杯温中散寒的红糖姜茶；
爱感冒、过敏的人喝灵芝茶可增强免疫力。▲（生命时报记者李沛珅）
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