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莲子猪心汤
材料
猪心１个，莲子６０克，太子参３０克，圆肉１５克。
做法
1.猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时（或以莲子煲绵为度），调味即可。
猪心枸杞汤
材料：
猪心，枸杞。
做法：
1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。
2.放入炖盅里，放入枸杞。
3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。
4.电炖锅自动挡，2小时即可。
小诀窍：
猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。
猪心当归汤
材料：
猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克。
做法：
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
小诀窍：
健康提示：此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。
食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
桂圆红枣猪心汤
材料：
猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒。
做法：
1.锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净。
2.把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。此汤融化了红枣和桂圆的味道，清甜可口，我没放油，喝着也觉得合适，如果你喜欢放油也可放一点，看个人爱好。
龙眼肉煲猪心汤
材料：
桂圆肉40克，猪心500克，姜5克，盐3克。
做法：
1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜。
2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。
3.生姜去皮，切1片足够。
4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。
5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
小诀窍：
1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
2.如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。
麻油猪心汤
材料：
猪心150克，带皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃汤200毫升。
做法：
1.猪心洗净，切1公分厚的片。
2.老姜连皮切薄片；黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑。
3.转大火，放入猪心炒至变色。
4.放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。
茶树菇猪心汤
材料：
猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量，酱油1大匙，味精1／2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法：
1.猪心切开去除里面血块洗净切片。
2.干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。
3.小番茄洗净切半，油菜择洗干净。
4.锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。
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