【点击上方蓝字关注「速学三餐菜谱」获取更多精彩内容】
核桃韭菜炒鸡蛋
食材:
韭菜100g,核桃仁50g,鸡蛋2个,橄榄油,盐,白糖1g,香油
步骤:
1.韭菜摘洗干净
2.炒锅倒入少许橄榄油
3.放入核桃仁小火炸香盛出
4.在倒入蛋液炒熟盛出
5.底油爆香葱花
6.倒入韭菜翻炒
7.加入盐和糖
8.然后倒入鸡蛋
9.加入核桃人翻炒
10.淋入香油翻炒均匀关火
肉丝炒虫草花
食材:
虫草花300g,里脊100g,盐,油,尖椒1个,淀粉1.5g,料酒,胡椒粉
步骤:
1.将鲜虫草花用盐水泡十分钟
2.锅中做清水,将虫草花下入焯烫几分钟
3.捞出挤掉水份
4.尖椒切丝
5.里脊肉切丝,泡洗干净,挤去水份
6.加少许生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌几分钟。起锅热油,下肉丝炒熟
7.下入虫草花
8.下入尖椒丝,少许盐炒匀出锅
香葱炒腰花
食材:
猪腰子200g,香葱100g,油,盐,姜,小红椒,生抽,老抽,味精,水淀粉
步骤:
1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半,割除肾上腺,然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切断
2.香葱洗净切段,姜丝丝,小红椒切成圈备用
3.取一小碗,放入两匙凉水,放入一匙生抽、少量老抽,适量的盐、味精、淀粉搅匀备用
4.锅里倒入一些水烧开,放入两匙料酒,将切好的腰花焯水十秒后捞出
5.炒锅倒油烧热,下姜丝小红椒炒出香味
6.放入腰花翻炒翻炒
7.放入香葱翻炒翻炒
8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘
双耳牡蛎汤
食材:
牡蛎250g,木耳80g,银耳70g,香油,盐,葱,姜3片,胡椒粉,料酒,醋,香菜,鸡汤
步骤:
1.将木耳、银耳泡发撕成小块
2.牡蛎清洗加少许是水清洗干净
3.牡蛎入沸水锅中焯一下捞出
4.准备姜切片、葱切段、香菜切小段,鸡汤化开
5.锅内加鸡汤和适量的水烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟
6.煮好后,把葱段和姜片用筷子捡出来,下入焯好的牡蛎
7.烧开后加葱花和香菜段关火,加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可
红枣炖羊肉
食材:
羊肉750g,红枣10个,老抽2勺,白砂糖,盐,姜3片,料酒2勺,八角2个,肉桂1个
步骤:
1.羊肉切块焯水
2.洗净以后放入电压力锅
3.放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水
4.“牛羊肉”档压20分钟
5.排气后倒入锅中
6.加入洗净的红枣
7.加入糖、盐调味,炖至收汁即可
免责声明:文字及图片来源于网络,仅供学习、交流使用,不具有任何商业用途,版权归原作者所有,如有问题请及时联系我们以作处理。
这是一个有温度的公众号
长按识别二维码关注