近年来，南美白对虾的养殖成功率较低，一大部分人把原因归咎为种质退化和虾苗质量不好。当然，大部分人这么认为与虾苗市场的混乱有一定关系，市面上各种大大小小的苗场林立，各种品牌苗、各种价格的苗应有尽有。很多良心苗场尽管尽心尽责地一步步提高虾苗质量，反而被说虾苗质量越来越差。现终于有人为苗场“平反”了，林老师通过深入研究，发现南美白对虾养殖失败的相当一部分原因为种苗包装、运输、放苗所引起的应激。
一般情况下，苗场虾苗打包流程为：苗袋装入一定体积的清洁水后放入一定数量的虾苗，然后充入纯氧，最后进行扎口、装箱等。林老师，针对整个虾苗包装、运输和放苗过程进行分析，指出整个过程存在高压、高氧、减压、温度、盐度、pH、氨氮、离子等应激。
应激
1.高压应激
在这几种应激中高压应激算是影响最小的，但是也不能忽视。虾苗打包时，充入高压（压力大约5个大气压，一个大气压相当于10米水的深度）纯氧，这种瞬间高压或多或少会造成幼小的虾苗脏器损伤，从而使虾苗养殖过程中产生发病或生长缓慢的现象。
2.高氧应激
通过下表的数据，可以看出大气压越高，水体溶解氧越高。
大气压 | 溶解氧mg/L | 备注 |
充氧前 | 8.54 | 盐度10‰、温度20℃的包装水 |
1个大气压 | 40.67 | |
1.5个大气压 | 61.01 |
一般情况下，养殖水体的溶解氧低于12mg/L。在苗袋充入高压纯氧后，虾苗在高氧环境下，相当于人类的“醉氧”状态。人尚能醉氧，那么幼小的虾苗呢？
3、酸碱（pH值）应激
虾苗在运输过程中进行呼吸（吸收氧气，释放二氧化碳），会使水体的二氧化碳含量不断升高，从而降低水体酸碱度（pH值），造成血液二氧化碳滞留和体内pH缓冲体系紊乱。血液中二氧化碳积累过量，会引起对虾的呼吸性酸中毒。虾苗运输时间越长，酸碱应激就会越严重。放苗时，如果苗袋水体pH值与池塘水pH值相差较大，也易引起应激。
4、减压应激
这种应激所引起的伤害是所有应激中最容易引起也最容易被忽视的。减压应激产生于，在没有适当的处理措施，直接快速打开包装袋，会使虾苗从一个高压状态进入低压状态，造成虾苗体内的氧气气化形成微气泡，引起急性或慢性气泡病。虾苗体内的微气泡易堵塞器官，从而引起炎症。
5、温度应激
虾苗打袋会采取一定降温措施，进入虾池前苗袋水温一般会比虾池水温低很多。大多数养殖户对于这种温差应激的防控措施都比较成熟，但是切不可升温过快。
6、盐度应激
对虾是广盐性动物，适应盐度范围很广。对虾在不同盐度条件下，通过调节膜结构和水代谢模式来适应新的环境。对于虾苗而言，我们通常知道淡化过程不能太快，所以放苗时，虾塘水与苗场水盐度相差不能太大，一般控制在3‰以内，水体盐度越低，相差范围则需控制的越小。
7、氨氮应激
水体氨氮易引起对虾的急性中毒。虾苗在苗袋内代谢，氨氮会在苗袋内逐渐积累，从而产生应激。
8、离子应激
离子应激是指包装袋中水体的离子组成与养殖水体离子组成的差异所引起的应激。
一般情况，养殖户放苗都要求苗场虾池的盐度调配成与自己虾池的盐度一致，虽然盐度相同，但离子组成有可能相差十万八千里！不同地区的水质存在一定的差异。尤其是内陆用来淡化虾苗的“海水”往往是用盐卤、粗盐来调配的。所以，尽管苗袋水体“盐度”与包装袋里的盐度一样，但其离子组成可能完全不同，尤其是钙/镁比值、钾/钠比值等等。最典型的是对虾细胞膜上的钾钠泵，对环境的钾钠离子比例有一定的敏感度。如果环境离子组成差异过大，一定会给虾苗带来不良影响。对于严重缺钾的水体，甚至会导致南美白对虾全军覆没。
虽然以上各种应激对南美白对虾虾苗的影响大小不一，单一应激也不一定造成影响，但是如果这些“小应激”叠加在一起，就有可能导致不容忽视的后果。
解决方案
针对以上应激,可以通过一些合理的操作来降低甚至化解这些应激。
运输打包阶段:
在打包水中添加氨氮吸附剂（如高性能沸石粉）和有机物吸附剂（如高碘值活性炭）来缓解氨氮和二氧化碳应激，具体用量根据吸附剂的性能、虾苗的代谢率和运输时间而定。
对于近距离汽车运送虾苗的养殖场，可采用敞开充气或充氧运输的方式，以避免高压应激、高氧应激和减压应激；对于运输时间较长的包装，通过提高水体的碱度以降低pH的变化幅度；通过降低密度来减少氨氮积累。
放苗阶段:
1、打包运输的苗到养殖场后，先将包装袋放入水里，进行同温和“降压”。具体时间取决于实际情况。如果运输时间长，则以同温为目的，如果运输时间短，则以降压为目的。在不缺氧的情况下，溶解氧消耗得越低，产生亚气泡病的概率就越小。可通过观察，只要袋内的虾苗均匀分散，表明不缺氧，如果发现虾苗向液气界面几种，表明氧气已经消耗得差不多，应立即开袋。
2、无论敞开式运输还是打包式运输，为了尽量减少包装水与池塘水的水质参数差异带来的各种应激，如pH应激、盐度应激、离子应激、氨氮应激等等，不能将虾苗直接倒入池塘里，而是将虾苗倒入容器中。容器的大小应根据盐度差异来确定，以便在桶里加入池塘水后所形成的最终盐度落在虾苗安全范围内。并逐步增加曝气量，让pH逐步回升。检测pH，待pH稳定或与池塘水体pH一致时进行下一步。
3、在充气确保溶解氧浓度的情况下，慢慢向虾苗桶里加入池塘水，当温度、盐度、pH等指标与池塘水体相近时或在虾苗的安全范围内，再将整桶虾苗倒入池塘或驯养池或淡化池。
实际案例
海南发到山东聊城的虾苗。
先将包装袋放到调好盐度、温度的水泥池，经过15分钟的同温后倒入桶里，此时pH只有6.7。微曝气5分钟开始检测，溶解氧和pH，10分钟后pH从6.7上升到7.0，溶解氧从15.11mg/L降低到11.0mg/L；然后30分钟中度曝气，pH从7.0上升到7.9；再加大曝气15分钟，pH从7.9上升到8.1。再充气5分钟，pH值不变。然后开始慢慢往桶内加池水，加到满，历时60分钟，pH达到8.5，而池水的pH为8.6，然后把虾苗倒入池中。整个放苗过程历时140分钟。几天养殖下来，据现场技术人员反映，效果比以往好很多。
END
