【大厨秘笈】如果有这样的早餐,我绝对不赖床!

可丽饼

【大厨秘笈】如果有这样的早餐,我绝对不赖床!

光看着可丽饼清晰、丰富的层次,就已经挑人味蕾。

做法:

1、将牛奶倒入面粉中,再加入鸡蛋,全部搅匀至面糊没有结。

2、中火烧热平底锅中喷一点点油防粘,然后将一勺面糊倒入锅中,迅速晃动锅使面糊均匀摊成薄饼。

3、当整个可丽饼都已经凝固时,最外面一圈微微翘起,就代表可以翻面了,一般2分钟左右 。这时的可丽饼应该是非常容易就掀起并翻面的,翻面之后应该会有一定的花纹。这里加香蕉、草莓、榛子还是什么看个人喜好了。

2番茄鸡蛋杯【大厨秘笈】如果有这样的早餐,我绝对不赖床!

非常适合减肥或者健身需要增肌减脂的妹纸们吃 ~酸爽嫩滑简单快手

做法:

1、番茄切去顶部,挖空,包锡纸芝士切碎

2、打进一个鸡蛋,撒上青豆玉米,芝士,黑胡椒

3、180° 中上层 15~20分钟即可不需要盖番茄的盖子,喜欢香肠或者其他材料也可以放 ~ 完全随心(番茄和鸡蛋真心超级搭 !!)

3披萨蛋【大厨秘笈】如果有这样的早餐,我绝对不赖床!

做法:

1、青椒,红椒,洋葱和培根切丝备用

2、2只打成蛋液,加入少许盐(稍许的黄酒解除蛋的腥味。)

3、打好的蛋液里加入面粉,搅拌成没有颗粒的蛋糊。

4、热锅,小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。(锅盖最好用透明的,闷的过程中有时蛋会胀起,注意调整时间 )

5、大约40S后关火,轻轻的均匀铺上培根丝。

6、然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。

7、盖上盖子小火闷2-3分钟。

8、打开锅盖,芝士融化,轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。

9、盛起享用哟

4烤燕麦

【大厨秘笈】如果有这样的早餐,我绝对不赖床!

科普:菜谱里用到的燕麦片是属于rolled oats,是把燕麦米蒸过之后再原粒压扁而成,所以不是生燕麦又不同于即食麦片,比即食麦片有更完整的营养和纤维也需要较长的烹饪时间。

做法:

麦片鸡蛋牛奶还有你自己想要加的材料打散拌匀(不用搅拌器)然后扔烤箱就好了!烤箱180度10-25分钟!整个下来不到半小时~简单直接粗暴,且营养健康美味好看!

5荷包蛋吐司【大厨秘笈】如果有这样的早餐,我绝对不赖床!

一份别致、美味又简单的早餐,分享给大家~~

做法:

1、土司切片,用圆形的模具或者杯子在土司中间压出一个圆孔。

2、锅子中倒入一点点油,油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中,撒上少许盐和黑胡椒碎,小火煎到底部蛋白凝固。

3、把压出来的圆形面包片盖上。然后翻面,继续小火煎至荷包蛋成熟,并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。

6鸡蛋牛奶吐司【大厨秘笈】如果有这样的早餐,我绝对不赖床!

做法:

1、快手早餐,健康又美味2、吐司切成小块摆盘,把牛奶鸡蛋的汁浇上去

3、然后进微波炉5分钟,或者烤箱170℃10分钟,喜欢嫩一点的就多放点牛奶,烤的时间短一点

7南瓜发糕【大厨秘笈】如果有这样的早餐,我绝对不赖床!

1、本方无油无糖无水,出来的成品口感很Q弹,如果觉得面糊太干,可适当加一点点水和均匀。 2、调和面糊时,粉类不要一次性加入,要分次加入,调均匀后再加下一次。

做法:

1、南瓜蒸熟压成泥,并晾凉后与粉类拌均匀(粉类最好过筛) 。

2、用温水化开酵母,成酵母水,加入南瓜粉拌匀,入容器(容器先抹油),放温暖处发酵涨至2倍高。

3、发好的面糊上可根据个人喜好放些葡萄干、红枣、坚果等干果。

4、开水上锅蒸20分钟,捂5分钟开盖,晾凉切块。

①总编:中国粤菜厨师美食网/官网:www.yga168.com欢迎登陆中国粤菜厨师美食网官方微信

②粉丝:本平台目前粉丝突破13万是中国粤菜的领导者,更是最具权威的餐饮信息传播平台

③内容:我们每天不定时发布餐饮相关信息(厨艺、经营、管理、营销、策划、资讯)

④读者:餐饮企业、职业经理人、高级烹饪师、把这好东东转发到同行分享他们会感谢你滴