从2月起，由越南销往欧盟的商品价格已经上涨了13.5%。根据2月份巴沙鱼1.46-1.5美元/磅的推测，目前，美国市场价格大约为每磅1.70美元。
编译/ 海鲜指南（seafood-guide） 张昊
来源/ undercurrent news
近十年来巴沙鱼价格最大涨幅
鱼苗短缺是价格上涨的主要原因，也导致了欧美市场的价格升高。美国进口商Western Edge的采购经理Don Kelley告诉记者，“价格已经突破了历史最高点，包装商警告说还有更多的货物要运抵市场。最近一个月我们看到了近十年来巴沙鱼价格最大涨幅。”
从2月起，由越南销往欧盟的商品价格已经上涨了13.5%。根据2月份巴沙鱼1.46-1.5美元/磅的推测，目前，美国市场价格大约为每磅1.70美元。
Kelley补充说：“即使原材料供应恢复正常，USDA的法令也会在9月1日施行。至少一半以上的厂家接受检查，而USDA的目标是要全部厂家接受检查，这会让每磅货物的成本增加7美分。所以目前买家还在持续购买，保持了强劲的市场需求。”
另一家来自美国的信息来源称，巴沙鱼到达美国进入仓库前的价格为每磅1.70-1.85美元。“由于2016年巴沙鱼价格不高，渔民并不急于在农历春节前开始养殖。而巴沙鱼的育成需要大约7个月，因此直到9月前后供求才有可能达到平衡。”
此外，他认为目前还无法对后市进行长期预测。在2005年前后，即使价格高达每磅2美元，巴沙鱼还是很畅销。
与此同时，一位越南出口商和欧盟的主要进口商确认，在欧盟市场上，100%净重的巴沙鱼交货价为每公斤2.45美元。根据越南出口商的说法，3月底价格已经稳定在这个价位上。
如果持续大雨，原材料短缺会持续整年
永环集团全球销售营销副总裁Max Basch认为，过去的6-7周内，原材料价格一直上涨，“目前原材料价格已经是历史高位，但是我认为成品市场价格还有上涨空间来保证利润”
他承认，原材料短缺是由于鱼苗短缺造成的，而且补充道由于鱼苗短缺，未来几个月内市场价格依然如此。“鱼苗价格成倍增长，当渔民的生产成本每公斤上涨了25000-27000越南盾时，原材料价格并没有抵消成本上涨的影响。这并不是由于疾病或者收成不好造成的暂时短缺，而是较长时间内的短缺。当前价格在3到6个月内将成为常态。鱼苗生产已经恢复，如果一切顺利，巴沙鱼生产将于2017年下半年重新开始上升。但是由于越南的雨季已经开始，如果持续大雨，那么原材料短缺会持续整年。”
Max表示，目前永环还没有受到因高价而造成的需求变换的影响，并指出，从1月份开始中国已经超越美国成为永环公司新的主要市场。而年初欧盟部分国家禁止销售巴沙鱼产品并没有影响欧洲市场的巴沙鱼需求，至少价格没有体现。
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