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最美味的粤菜
最全面的烹饪技巧
茄子 (适量)
黄瓜 (适量)
胡萝卜 (适量)
青椒 (适量)
洋葱 (适量)
姜末 (适量)
蒜末 (适量)
辅料
蚝油 (适量)
生抽 (适量)
盐 (适量)
鸡精 (适量)
水淀粉 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 素菜 清淡 炒 十分钟 简单难度
将需要的菜菜洗干净。
胡萝卜、黄瓜和青椒切成丁。
洋葱切碎。
茄子切成丁。
锅里下入油，先加入茄丁炒软，盛起备用。
锅里另外下油，油烤热后，下入姜蒜末和洋葱炒香。
倒入胡萝卜翻炒片刻，再倒入青椒和黄瓜，稍炒一会再倒入开始炒好的茄丁。
放入调味翻炒，最后起锅时再倒入一些水淀粉，营养美味就做好了。
小窍门：
原料：茄子 黄瓜 胡萝卜 青椒 配菜：洋葱 姜末 蒜末 调味：蚝油 生抽 盐 鸡精 水淀粉
