在河蟹养殖过程中，要注重投喂技巧。河蟹在脱壳高峰期，投喂有方，满足河蟹脱壳期的营养需求，那么养殖河蟹则会有事半功倍的效果。
一、首先，要判断河蟹是否要蜕壳，可采用以下方法：
(1)检查河蟹体色蜕壳前河蟹体色深，呈黄褐色或黑褐色，步足硬，腹甲水锈(黄褐色)多;而蜕壳后，河蟹体色变淡，腹甲白色，无水锈，步足软。
(2)看河蟹规格大小(以放养相同规格的蟹种为前提)蜕壳后壳长比蜕壳前增大20%。在生长检查时，捕出的群体中，如发现了体大、体色淡的河蟹，则表明河蟹已开始蜕壳了。
(3)看池塘蜕壳区和浅滩处是否有空蟹壳如发现有空壳，即表明河蟹已开始蜕壳了。
(4)检查河蟹吃食情况河蟹在蜕壳前不吃食。如发现这几天投饵后，饵料的剩余量大大增加，如未检查出蟹病，则表明河蟹即将蜕壳。
二、河蟹脱壳期的喂养
(1)投喂高质量的饵料并补充营养，每次蜕壳来临前，不仅要投含有蜕壳素的配合饲料，力求同步蜕壳，而且必须增加动物性饵料的数量，使动物性饵料比例占投饵总量的1/2以上，保持饵料的喜食和充足，以避免残食软壳蟹。
(2)增加水中钙离子含量发现个别河蟹已蜕壳，应该及时补钙。
(3)保持水位稳定蜕壳期间，需保持水位稳定，一般不需换水。
(4)投饵区和蜕壳区必须严格分开严禁在蜕壳区投放饵料，蜕壳区如水生植物少，应增投水生植物，并保持安静。
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