家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

▲点击关注,唯一粤菜认证公众号

最美味的粤菜

最全面的烹饪技巧

粤菜大师24小时陪你聊天!不信?关注聊聊看!

家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

食材

家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

  • 步骤

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    1.主料:带骨羊肉辅料:植物油、盐、生抽、辣皮子、大葱、花椒粒、姜、味精

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    2.把羊肉切块,凉水下锅煮开捞起沥干水分

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    3.大葱洗净切段

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    4.辣皮子泡泡切段,姜切片

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    5.热锅凉油,油热7成下花椒粒爆炒出香味

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    6.下羊肉翻炒翻炒出水分出香味

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    7.加姜、辣皮子翻炒均匀

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    8.加生抽翻炒

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    9.加水漫过羊肉大火烧开

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    10.加锅盖转小火烧30分钟左右

  • 家常菜《大葱烧羊肉》补气滋阴、开胃健力

    11.加大葱、盐翻炒均匀,再烧到羊肉熟透(大约20分钟左右)

  • 12.加味精大火翻炒均匀收汁即可

  • 小贴士

  • 大葱有自然的香味,不需要加过多的调味品烧制羊肉可以是不带骨的一样烧出来美味

↓↓点阅读原文,极速查天气!中央气象台32819个天气预报监测点!