辣炒鱿鱼

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主料

  • 鱿鱼(300克)

  • 红辣椒(1个)

  • 青辣椒(1个)

  • 姜片(切丝)(3块)

  • 大蒜(3个)

  • (2棵)

  • 辣豆瓣酱(1汤匙)

  • 酱油(1汤匙)

调料

厨具

  • 炒锅

  • 辣炒鱿鱼

    辣炒鱿鱼

    将鱿鱼洗净切好。

  • 辣炒鱿鱼

    辣炒鱿鱼

    青红辣椒同样洗净切好。

  • 辣炒鱿鱼

    辣炒鱿鱼

    上锅注水烧开,将鱿鱼焯烫一会捞起。

  • 辣炒鱿鱼

    辣炒鱿鱼

    倒掉焯烫水重新上锅,入适量油爆香姜蒜。

  • 辣炒鱿鱼

    辣炒鱿鱼

    加入一汤勺辣豆瓣酱略炒开。

  • 辣炒鱿鱼

    辣炒鱿鱼

    加入鱿鱼拌炒至上色。

  • 辣炒鱿鱼

    辣炒鱿鱼

    接着加入青红辣椒拌炒。

  • 辣炒鱿鱼

    辣炒鱿鱼

    再加入适量酱油拌炒至入味熟透。

  • 辣炒鱿鱼

    辣炒鱿鱼

    最后加入切碎的葱花拌炒均匀关火。

  • 辣炒鱿鱼

    辣炒鱿鱼

    成品。

  • 辣炒鱿鱼

    小提示:辣椒份量随个人口味而定,因为本人吃不了太辣,所以只下一个小辣椒,其余的都是大椒。由于豆瓣酱本身很咸,所以不用再加盐。

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