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香蕉糯米糍的做法
1.称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉
2.加入糖粉和玉米油
3.倒入水
4.挤入几滴柠檬汁
5.充分的搅拌均匀
6.另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸15分钟
7.温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些
8.准备好香蕉
9.带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一块香蕉收口
10.包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了
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烹饪技巧
1、包好的糯米糍可以即食，也可以放冰箱冷藏几小时食用，一次不要做的太多了，最好当天食用。此配方的份量可以做10个；2、如果没有椰蓉的可以烤或炒一些糯米粉来用，包的时候也可以用熟糯米粉防粘。
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