有些食材，
单就食材本身而言，
就是全民最爱，
不挑口味的都喜欢。
不夸张的说，鸡翅就是这样一种美食。
貌似还没有听说过谁不喜欢吃鸡翅，除非是对鸡肉过敏的。
食 材
鸡翅8个、腐乳2块、腐乳汁2大勺
蚝油2大勺、糖1大勺、葱段姜片适量、淡奶油1勺
做 法
1、做腐乳鸡翅，用带有微甜味道的玫瑰腐乳比较适合。由于比较咸，8-10个的鸡翅放入一块乳腐和两勺腐乳汁即可。
2、切适量的葱段姜片，调味汁里还需要加入2勺蚝油和1勺白糖，勺子背碾碎腐乳，拌匀调味汁。
3、鸡翅表面划上几道，便于入味。
4、小窍门来了，为了鸡翅嫩滑多汁，加入1勺的淡奶油，拌匀后腌制鸡翅，时间不短于8小时，隔夜最好。
5、腌制好的鸡翅，平铺在锡纸上。烤箱预热180度，放在中层烤15分钟。
6、第一次烘烤后，可以逼出较多的油脂和汤汁，所以中途要换锡纸一次，并用1大勺蜂蜜+1大勺腌制鸡翅的调味汁来涂抹在鸡翅表面。
7、再次入烤箱，180度烤12分钟即可。做好的鸡翅还带有淡淡的奶香，很好吃。
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